人类对人体消化还是一无所知,消化系统太复杂,个体差异太大,胖瘦看命,看你天生肠胃的微生物, 其实只要食物上遵循普遍大规律,细节就按自己的喜好就好,吃的开心比较重要。
这本书厘清了常见的饮食误区,尤其是给微生物正了名,再有就是开放的心态乐观的生活态度。饮食与医学类似,在人身上的变化多因素,强因果关系的占少数,绝大多数人体内的机制仍在探索,待解决。而所谓的各种理论、假设、学说,都未被证实,更别提什么无痛减肥、排毒、抗衰老的饮食秘方、健康秘诀了。适度运动能够增强寿命,降低疾病发病率。
印象最深的一段:“像打理花园一样照顾你的肠道微生物是不会错的。给它们足够的肥料:益生元、纤维素和各种营养。常吃富含益生菌的食物、吃没吃过的食物,引进新的微生物。以断食的方式休整肠道。尽情尝试,不过要避开有害的防腐剂、消毒漱口水、垃圾食品和大量的糖。”
健康饮食结构的三个重点:多样性,多样性,还是多样性。人亦如此,即便吃下同一种食物,每个人的身体反应也各不相同,所以永远不要寻找标准公式,创造适合你的方式。
推荐这本书籍给正想要减肥的你,应该可以给你提供到不少的帮助~
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